dinsdag 24 mei 2016

Roggevlerken

Twee mooie roggevlerken uit de diepvries gehaald , zo goed als vers , want had die aangekocht rechtstreeks aan de lokale vissers op de kade , in Le Touquet , in de Somme vallei , een 25 km voorbij Boulogne-sur-Mer , daar zie je sommige vissen er nog levend op de toonbank , zo vers dat die is en een stukje goedkoper dan onze visverkopers . Zo dus van een rondritje gebruik maken om 10 kg verschillende soorten vis aan te kopen . Alleen er voor zorgen dat je iets van een koelbox bij je hebt en ijs krijg je genoeg mee van de verkoper .
Zo beland ik terug bij die roggevlerken , en effe gegoogeld naar eens een andere recept , en daar zag ik het recept staan , dat ik aan jullie wilt voorstellen , simpel maar heel lekker .
Het is een oud recept van de grootmoeders van weleer uit de kustgemeente Heist-aan-zee .

Heistse recepten

Ben je een vis eter , probeer het zeker uit en geef waardering om te zien of je het lekker vond . Bon appetit - Smakelijk .

Geen opmerkingen:

Een reactie posten